ウエスタンパブ駅馬車

昨日は、嬉し恥ずかし誕生日でした。





嫁のお手製 Mock Cherry Pie !

チェリーパイは、赤毛のアン に何回も登場しているそうです。
あんま知らなくて、スミマセン。



でもって、これはアンの作者 モンゴメリも作ったという
モックチェリーパイ というモノだそうです。

なんでも、チェリーの代わりに、
クランベリー と レーズン を使用しているそうで...

モック ってのは、まがい物 とかって意味があるそうで、
日本語的にいえば、チェリーパイもどき ですかね？


グレーテルのカマド で、キバが作ってたレシピらしいです。





うまっ!!

サクサクのパイ生地に、甘すぎないフィリングが絶妙。
サワークリームをのっけても、(≧∇≦)b


若かりし頃、某喫茶店でよく食べたなぁ...
コレは、それよりも美味いかな？


いつも、ありがとう。
これからも、ヨロシコ。